La cucina casalinga è il punto di forza della nostra struttura: ogni piatto è rigorosamente preparato utilizzando materie prime raccolte e prodotte nel territorio locale e nella vicina Toscana; per questo motivo, i profumi e i sapori del nostro menù variano a seconda della stagione.

Le abbondanti portate sono esaltate dall’utilizzo di funghi (spugnole, prataioli, prugnoli, porcini e tartufo), selvaggina (lepre, cinghiale, capriolo), carni (bovine, ovine, suine), trote e formaggi (Parmigiano-Reggiano, Pecorino, misto, caciotta, ricotta) rigorosamente nostrani. Non manca la tradizionale pasta fritta (o gnocco montanaro) con tigelle e salumi misti. I prodotti del bosco e del sottobosco vengono adoperati nella preparazione di desserts e liquori.

Albergo ristorante Alpino di Lunardi Ferdinando
via Centrale 128 41047 Piandelagotti MO
tel: 0536 967034 fax: 0536 967270
e-mail: lunardi@msw.it